Almeria culinaire hoofdstad van Spanje

De Andalusische stad Almeria is in 2019 tot culinaire hoofdstad van Spanje  benoemd. De regio wordt ook wel de ‘groentetuin van Europa’ genoemd en zeker één op de drie huishoudens heeft producten uit Almeria op tafel staan. Belangrijke producten uit Almeria zijn wijn, groenten, fruit, olijfolie en vis en zeevruchten. De immense hoeveelheid plastic kassen waarin al die smakelijke heerlijke groenten en fruit groeien, heet in de volksmond El Mar de Plastico, de zee van plastic.

Benoeming

Andere Spaanse steden die bekroond werden met de titel la capital española de la gastronomía 2019 zoals Burgos, Leon en Toledo, zagen het aantal bezoekers aan hun stad door deze titel direct toenemen. Vooral foodies zullen Almeria nu als reisbestemming kiezen. Het is een uitgelezen kans voor de lokale restaurateurs om hun keuken op de gastronomische kaart te zetten.

Typische streekgerechten

Typische gerechten zijn de gamba roja de Garrucha (rode garnalen), sopa bullabesa de Almeria (bouillabaisse soep), caldo quemao (stoofpot met o.a. aardappels en sardines) las migas (gebakken broodkruim) en gurullos con conejo met konijn. Gurullos is een pasta die iets groter is dan een rijstkorrel. Ook de cheriganes, geroosterde stukjes stokbrood bestreken met aioli of tomatenpulp en daarop tonijn is een typische tapa van deze streek. Ook nagerechten zoals talbina (pap van anijs, amandelen en brood) en papaviejos (luchtig gefrituurd deeghapje op basis aardappelen) worden volgens traditioneel recept gemaakt.

Foto credit: Origen Online

Almeria bezoeken

Almeria is ook nog eens een hele leuke stad om te bezoeken. Het indrukwekkende fort Alcazaba torent hoog boven de stad uit en in het oude centrum staat de mooie kathedraal van Almeria. Je kunt heerlijk door het oude centrum slenteren door een wirwar van leuke straatjes vol tapasbarretjes. De provincie Almeria telt twee Michelin sterrenrestaurants, La Costa in El Ejido en Alejandro in Roquetes de Mar.

La Costa in El Ejido

De lekkerste tapas in Almeria eet je hier:

Ook zin gekregen in een stedentrip naar Almeria? Kijk eens verder op onze website of check direct alle  aanbiedingen op de website van stedentrip specialist Bebsy.nl